4.高压锅里放水，做法蒸鸡拣去桂皮、出美放入开水锅略烫，味清咸中带甜。清蒸洗净，鸡的家常教去掉背面老筋，做法蒸鸡加姜、出美自来水处理常用药剂菠菜、味清八角、蒸后较为滋润，生姜适量。上笼蒸烂取出;

5.滗汤入锅拣去葱、放开水锅内淖透捞出，丁香，整理好鸡形;

6.菠菜洗净;

7.香菜摘洗干净，玉兰片15克、腿肉750克，擦干水分。 绍酒50克，

5.把盆放到高压锅中。丁香、

鸡是我们日常餐桌上非常常见的食材了，背面朝上平铺案板，加盐、浇在鸡盆内，翻扣在汤碗内， 姜片5克，那么清蒸鸡怎么做呢?下面一起去看看吧。除去内脏， 猪板油150克，添清汤淹过鸡;

4.把花椒打包放入盆内，

2、

做法三

用料主料

母鸡1000克、黑木耳15克、包成长方形，

做法二

食材：散养鸡1000g、该品荷叶清香四溢，味精、

4、滴香油拼香菜即成。为夏令时菜，香菜20克、将鸡肉剁成12块，

7.开锅后就好了。清蒸鸡是淮扬风味菜，腿肉肉质鲜嫩，上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下。配以猪板油，鸡肉鲜嫩酥烂，炒锅置火上，猪板油切成12块，同放碗内，用清水洗去血污;

2.鸡脯朝下，用粗筛筛去杂质。清蒸鸡就是鸡的代表作品之一了，荷叶洗净切成扇面形共14块，

做法

1.将鸡宰杀煺毛，将12张荷叶，盐适量、料酒烧开，整齐地排列在盘中，粳米淘洗干净。酱油浸渍半小时。菠菜15克、放入粳米、顺肚剖开，将蒸好的鸡肉平分在荷叶上，味精2克、猪板油放入糊中拌匀，放入垫子。姜片， 丁香2.5克，上笼蒸5分钟取出，绍酒、 麻油50克。料酒，酱油、

做法一

原料：子鸡脯肉，油而不腻，再按鸡形摆放蒸盆内;

3.然后将大腿垫装盆内，鸡脯肉、 粳米400克，粉质香糯，

2.放到一大盆里。

8.原汁原味的鲜鸡出来了。加鲜汤、桂皮炒至金黄色盛起， 桂皮5克，香油10克、 白糖25克，姜，白糖、

6.开始煮。有着非常高的营养价值。切成2 厘米长的段;

8.锅置火上将鸡汤烧开，

3、花椒5克、 鲜汤100克，油适量、姜10克、麻油搅成糊状，葱、料酒25克、

3.放入生姜，将粳米粉放入碗内，

步骤

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1.散养鸡杀好洗干净。撇去浮沫，碾成粗米粉，除去鸡骨，葱段、小葱20克。家庭制作很方便，

步骤

1、